农作物秸秆的营养特点是粗蛋白质含量低，但粗纤维含量和无氮浸出物含量高，在自然条件下是一种劣质饲料。有些秸秆质地粗硬，适口性差，因此采食率极低。我国年产7亿吨秸秆，饲料的用量还不足10%。培育有选择性降解作用的细菌将秸秆材料中有用物分离出来，提高其作为饲料的功能，经过微生物发酵，通过微生物代谢产生的特殊酶的降解作用，将其纤维素、木质素、半纤维素等大分子物质分解为低分子的单糖或低聚糖，提高营养价值，提高利用率、采食率、采食速度，增强口感性，增加采食量。我国各类草原面积有43亿亩（1996年），但草原产草的产量和质量都远远不能满足畜牧业的需要，很多牧区、半农半牧区仍然是靠天长草，靠天养畜。人多地少的现状决定了我国必须发展节粮型畜牧业，因此，研究方便、经济、适用的秸秆饲料调制技术，从而充分利用农作物秸秆这一饲料资源将是长期的一项研究内容。