为有效管控辖区农村集体聚餐食品安全风险和食品安全事故的发生，维护公众身体健康和生命安全，进一步提高了民间厨师食品安全意识，近期，奔牛分局联合镇食安办开展了一场民间厨师食品安全知识培训。讲课首先引用了国家卫生计生委卫生应急办公室发布的《2015年全国食物中毒事件情况的通报》，用各类数据说话，阐明了食品中毒的特征、原因及影响。然后，讲课人从“健康许可、个人卫生、加工制作食品安全”三个方面，采用身边的案例、图片等喜闻乐见的方式，阐述了厨师在农村集体聚餐食品安全中的重要性、食品安全的基础知识和操作中的注意事项等内容。厨师们听后纷纷表示收获颇丰，同时也感到责任重大，将竭尽全力保障农村集体聚餐的食品安全。现场还向厨师发放《餐饮安全知识手册》等宣传资料30余份。讲课之前，镇食安办还组织厨师进行了免费体检。全镇各村（社区）食品安全信息员也一并参加了此次培训。