薛家镇举办食品安全知识培训班

发布日期：2017-05-27 来源：薛家镇

　　为进一步加强餐饮行业食品安全工作，普及食品安全知识，提高餐饮行业食品从业人员、管理人员的操作和管控能力，严防食物中毒事故发生。2017年5月26日下午，镇食安办邀请了区市场监管局餐饮处谢贵俊，来我镇举办了一期餐饮行业食品安全知识培训班。村（社区）主任和食品管理人员、企事业单位食堂(餐饮店)负责人、农村家宴制作负责人等100多人参加了培训。
　　谢处从食品安全法律法规、案例分析、企业责任主体、食品采购票据和台账登记、人员健康证、储存加工、餐饮具消毒存放、食品添加剂管理、食品留样、设备设施维护保养、餐厨废弃物处理、事故应急处置报告等方面进行了详细讲解，通俗易懂接地气，对日常食品安全规范操作和管理有很强的指导意义。通过培训，进一步夯实了餐饮行业食品安全工作基础，为严防食物中毒事故的发生提供了有力保障。

　　

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