为切实加强含铝食品添加剂监管工作，健全食品安全长效管理机制，确保公众饮食安全，根据新北区市场监督管理局餐饮处工作要求，西夏墅市场监督管理局于2017年5月2日—2017年6月29日期间开展含铝食品添加剂专项检查工作。

此次专项检查主要分为三个阶段，共出动检查9人次，对管辖区域的24家各类包子、馒头等小麦粉制品的早餐经营单位单位进行重点检查。一方面做好检查工作,重点检查索内容为索证索票和进货台账，查看是否使用食品添加剂，严格管控含铝食品添加剂的使用，不得超范围、超限量使用;另一方面做好宣传工作，分局检查人员对每家早餐店都发放了“关于含铝食品添加剂的告知书”，并要求在告知书上签字承诺。

此次检查中均未发现使用含铝食品添加剂的膨化食品的情况，但是对于索证索票方面部分早餐店还是没能做到位，现场对存在的问题下达整改意见，要求其限期整理。随后分局展开抽检工作，主要抽检包子、油条和馒头，共抽检了18个批次，涉及13个早餐经营户。经过专业机构的检测鉴定，有3家小吃店的油条出现了添加剂用量超标的情况，分局工作人员也及时前往现场责令其整改，之后将重点对其开展二次抽检。

下一步，我们将要求加早餐经营单位要有合法进货渠道和产品质量合格证明、健全索证索票和进货台账。严禁使用酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛稀基琥珀酸铝等非法食品添加剂，一经发现，依法进行查处。