夏季天气高温炎热，食物容易腐烂变质，是食物中毒高发、多发期。为认真做好夏季食品安全工作，预防各类食物中毒事故的发生。2017年6月25日安全工作例会上，食安办邹津平针对夏季食品安全工作进行部署，要求各单位要针对夏季食品安全工作的特点，建立完善各项食品安全管理制度，层层落实食品安全工作责任和安全防范措施。严格执行各个环节的操作规范，加强对食品从业人员的教育培训，组织开展夏季食品安全隐患排查，及时消除食品安全隐患，确保夏季食品安全。同时要求做好食品安全应急处置工作，一旦发生食品安全事故，确保人员能及时救护，减少事故造成的危害。
会上还就“食品安全宣传周”工作进行了部署，下发了《关于加强夏季食品安全工作的通知》。
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