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为进一步提高了民间厨师食品安全意识,有效管控辖区农村集体聚餐食品安全风险和食品安全事故的发生,维护公众身体健康和生命安全,6月7日上午,区市场监管局奔牛分局联合镇食安办开展了一场民间厨师食品安全知识培训。讲课主要分为“农村集体聚餐的基本情况、食品加工要求、事故报告和应急处置”等三个方面的内容,采用身边的案例、图片等喜闻乐见的方式,向民间厨师们阐述了食品采购、加工过程、贮存管理等基本的食品安全知识以及发生食物中毒后如何进行应急处置等内容。厨师们听后纷纷表示收获颇丰,同时也感到责任重大,将竭尽全力保障农村集体聚餐的食品安全。现场还向厨师发放《农村集体聚餐食品安全指导要点》等宣传资料40余份。全镇各村(社区)食品安全信息员也一并参加了此次培训。