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近日,针对辖区内4S店无证经办内部食堂的实际情况,龙虎塘市场监管分局工作人员对辖区内汽车4S店开展了专项检查。根据单位食堂的相关标准要求,监管工作人员现场发现主要存在以下问题:1、无食品留样冰箱、无留样记录;2、生熟食品盛放容器混乱易出现食品交叉污染;3、库房未离地离墙存放;4、无紫外线杀毒防蝇灭蚊灯;5、某汽车集团食堂外包餐饮公司对食堂疏忽管理等。监管工作人员就发现问题现场向上述4S店相关负责人元提出整改措施并开具责令整改通知单,要求上述食堂限期整改到位,并尽快申领食品经营许可证。
龙虎塘监管工作人员经过检查,以及与汽车4S店相关负责人的现场交流,发现4S店普遍存在以下错误认识:1、认为自己的食堂属于单位内部食堂,不对外经营,因此不需要遵守餐饮单位的操作规范要求;2、认为自己的食堂仅供内部员工使用,发生餐饮安全事故的概率不高;3、认为自己的食堂采购安全,不会存在食品问题,因此无需索证索票。针对上述错误认识,龙虎塘分局工作人员现场对其相关负责人进行批评教育,要求上述单位深刻认识到食品安全无小事,即使单位内部食堂也应严格按照相关餐饮操作规范,履行索证索票义务,确保单位员工用餐安全。