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近期,新北区市场监管局河海分局结合日常工作,做好防范夏季食物中毒的宣传工作。
首先,深入中央厨房、集体用餐配送单位、餐饮连锁企业等单位开展日常检查工作。重点检查食物中毒易发生区域、易发环节、易发品种,对安全隐患点提出整改建议;约谈相关负责人,明确相关企业主体责任,督促其做好健康管理、食品采购与储存、日常监督等环节。
其次,加大食物中毒高风险经营户的宣传力度。重点围绕制售凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、熟肉制品及自制饮品、自制火锅底料、自制调味料的经营户,有针对性地进行典型案例宣教活动,让经营户切实感受到食品安全的重要性。同时,结合网络餐饮专项整治行动对网络餐饮经营户进行宣传教育。
最后,开展社区食品安全宣传工作。通过风险提示的方式,对社区居民开展夏季食物中毒防控宣传,例如在加工菜豆时,要按照“一洗二浸三烫四烹调”工序进行并烧熟煮透,以防食用未经煮熟的菜豆可能引起的食物中毒。同时,提醒群众在食用购买的食品或者在外就餐出现不适,要及时就诊,保留相关资料,拨打投诉举报电话12315。
截至目前,河海分局已开展相关检查工作35次,宣传受众达300人次,发放责令整改通知书5份,进行14个批次的抽检工作。