日前，市场监管总局印发了《关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知》，新北区市场监管局迅速按照通知要求，着力于把疫情防控期间食品安全监管工作做实做细，以“四个突出”为指导进一步加强重点场所、重点环节食品安全监督管理，保障人民群众身体健康，服务疫情防控大局。

一、突出库存和采购食品的查验

督促食品经营者依法履行食品安全主体责任，全面自查自纠，对库存食品质量安全状况进行盘点清查，及时清理过期和变质的食品原料，严格执行采购食品原料进货查验要求，保障经营的食品质量安全。   

二、突出商超散装食品的管理

自2020年1月20日始，新北区市场监管局完成对辖区内54家一定规模商超全覆盖的每日检查，共出动执法人员近6000人次。检查过程中要求散装直接入口食品使用加盖或密闭容器盛放销售，采取相关措施避免人员直接接触食品。销售散装食品，应当佩戴手套和口罩；销售冷藏冷冻食品，要确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。

三、突出餐饮服务从业人员健康管理

督促餐饮单位从业人员严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，按要求和规范洗手、制作菜肴，严控加工制作过程食品安全风险。要求网络餐饮服务第三方平台对送餐人员严格开展岗前健康检查，配备口罩等防护用具同时测量体温，做好记录。

四、突出农贸市场的监督检查和质量安全抽检

督促经营者严格执行禁止野生动物及其制品交易的相关规定。截至3月2日，在打击野生动物违规交易执法查处方面共出动执法人员752人次，开展执法联动55次，开展宣传活动57次，接到投诉举报3件，其中立案1件。同时加大对粮油菜、肉蛋奶等一日三餐生活必需品的抽检力度，切实防范化解食品安全风险。做好食品安全投诉举报信息的及时处理，依法从严从重查处违法违规行为。