金箔咖啡、金箔蛋糕……近年来，一些含金（银）箔食品在市场上出现，成为消费噱头。这些网红食品其实存在安全风险。2022年1月29日，国家市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，要求各级市场监管部门要严格食品安全监管，加大执法力度，严厉打击生产经营含金银箔粉食品的违法行为，严厉打击虚假宣传金银箔粉可食用的违法行为，严厉打击进口含金银箔粉食品违法行为。进一步明确食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。

2月18日，区市场监督管理局在查处生产经营含金银箔粉食品违法行为专项行动中，查处了两家蛋糕店制作销售金箔蛋糕和一网店销售金箔时违规宣传“可食用”的案件，查获金箔粉5克，目前案件正在进一步查办中。区市场监督管理局在检查中发现，购买金银箔粉进行生产经营是为了追求“网红金箔食品”潮流，同时也是满足部分消费者需求，以提高商品销售。部分生产经营者本身并未意识到生产经营金银箔粉食品是违法行为，更不知食用金银箔粉不仅对人体健康无益甚至有害。

区市场监督管理局提醒食品生产经营者，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉既不是食品生产原料，也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产经营金箔食品的，将处于10万元以上的罚款。食品生产经营者要立即自查自纠，停止生产经营含金银箔粉食品。