为进一步强化小作坊安全生产主体责任的落实，做好高温时期食品安全生产的风险防控，6月15日，新北区市场监管局春江分局召集春江镇13家小作坊召开食品安全生产培训会。

会上，监管人员首先解读了《关于开展食品小作坊整治提优工作的通知》文件精神，并带领大家学习了《江苏省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》等相关法律法规，重点围绕食品小作坊生产经营过程要求、法律责任等方面进行了详细解读。同时，结合日常检查情况，对食品小作坊的场所、设施与设备、加工过程、进货验收、生产台账、销售台账、食品添加剂使用等要求进行了重点讲解。

会议上，春江分局副分局长卢君强调，各食品生产小作坊要站在讲政治的高度上明确食品安全责任，严格落实主体责任，加强内部管理，切实落实好各项食品安全制度，并做好此次培训下发的《规范小作坊食品安全手册》等各类食品安全法律、法规的学习。对照下发的小作坊自查表，在6月19日完成自查自纠，及时采取有效措施消除隐患，确保食品生产安全。

下一步，春江分局将进一步加强食品生产小作坊监督管理，以培育“小而特、小而精、小而美”食品小作坊为目标，打扶结合，维护全镇食品生产市场安全。