为切实做好2021年常州市中考期间各考点食品安全保障工作，有效预防群体性食物中毒突发事件的发生，切实保障考生的饮食安全和身体健康。新北区市场监管局根据部门职责，提前谋划，认真部署，切实做好中考期间食品安全保障工作。

今年常州市中考于6月18日-20日举行，新北区共有16个考点。中考前，各分局监督人员对各考点学校的食堂进行了全面的检查，重点检查食堂从业人员管理情况，食品原材料进货查验、储运管理、相关设备设施的运行、生产加工的过程控制、菜单审核、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等，要求各单位提高食品安全的主体责任意识，加强风险防控，做好食品安全事故应急预案，并与中考各考点学校签订餐饮服务食品安全承诺书。同时，对学校周边食品经营企业进行检查，全面保障中考师生的食品安全。

中考期间，各考点所属分局均派驻两名监督人员在各考点食堂进行全程动态监督，重点监督是否超预审餐单范围制作加工菜品、食品加工制作重点环节、餐具清洗消毒、食品留样是否规范等。同时，区市场监管局还委托常州常检一诺食品检测中心对各考点食堂食物原料进行快速检测，共快检217批次。同时，监督人员采用ATP荧光检测仪对所使用的食品加工餐台、砧板、刀具、餐盘等微生物数量及菌落总数进行快检，对熟肉制品进行中心温度检测，共快检240批次。共保障6811名考生食品安全，未发生突发食品安全事件，圆满完成2021年中考期间食品安全保障工作。