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为进一步提升春江镇养老机构和各老年人助餐中心工作人员的食品安全意识,确保老年人用餐安全,4月25日,滨开区(春江镇)组织人社局民政科组织圩塘康复中心、新魏花苑老年公寓以及4家老年人助餐中心的40多位工作人员进行了食品安全培训。
此次培训特邀新北区市场监督管理局餐饮服务监管处副处长谢贵骏授课。围绕《食品安全法》及实施条例,结合日常检查中发现的问题,就食品原辅料采购、加工操作、贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等重点环节进行了讲解,并结合实例介绍了预防食物中毒基本知识,同时对现场与会人员提出的问题进行了详细解答。
参加培训的各助餐点和养老机构工作人员表示,通过这次培训,对食品安全的重要性有了深刻的认识,增加了责任意识,回去后一定会把学到的知识运用到日常食品安全管理中,让老年人吃得放心。