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2018年8月23日下午,新北区市场监督管理局餐饮处联合龙虎塘分局在辖区环球港邮轮酒店会议室一起组织召开了“江苏省餐饮质量安全示范街(区)”创建暨环球港餐饮食品安全培训会。
本次会议主要目的是推动环球港及各餐饮单位创建“江苏省餐饮质量安全示范街(区)”,同时也进行相应的餐饮食品安全培训,提高各餐饮单位对食品安全的重视程度和管理水平。
会议上首先由江苏江南环球港商业中心有限公司总经理朱洪涛先生发言,朱总经理代表环球港做了相应的表态,将积极联合环球港内各餐饮单位配合此次创建工作,争创省级餐饮质量安全示范街,打响环球港餐饮的品牌。
其次龙虎塘街道办事处副主任苏新丰同志也现场发言,表示希望各餐饮单位提高认识,高度重视此次创建工作,并从餐饮食品安全、消防安全、环保安全等多角度提醒各餐饮单位在日常经营中提高管理水平和能力,确保依法依规进行。同时也代表龙虎塘街道办事处表态,将与区市管局、环球港一起多方合力,共同创建。
随后新北区市场监管局副局长路科同志也对此次创建工作谈了三点想法:1、示范街区同心共创,此次创建活动区食安委、区市管局、龙虎塘街道、环球港商业公司都十分重视,投入了大量的资源帮助创建,希望各餐饮单位也能从自身各方面着手,为此次创建贡献自己的力量,各方同心协力,共创省级餐饮质量安全示范街。2、食品安全诚信自律,餐饮食品安全除了政府部门的监督管理外,也离不开餐饮服务提供者自身的诚信和自我规范,各餐饮单位要提高自身的认识,加大自我约束和对员工的管理,不断提高自身餐饮服务水平。3、加强管理提升质量,此次创建工作,各级部门和环球港投入将为各餐饮单位后厨安装摄像头,且并联到APP上,供广大消费者实时观看,这是对各餐饮单位的外部监督,这就要求餐饮单位在经营过程中不断提高自身的管理水平和员工后厨操作规范水平。希望此次创建工作,各餐饮单位加强对员工的培训力度,规范管理制度,以更好更新的姿态面对群众的监督。而作为市场监督管理部门,也会加强对环球港各餐饮单位的定期培训和动态指导,帮助大家提高餐饮质量安全水平。
此后新北区市场监管局餐饮处处长高治伟同志就创建“江苏省餐饮质量安全示范街(区)”一些具体的内容和要求对各餐饮单位进行了讲解,要求各餐饮单位回去对标找差,进行相应整改,后期新北区市场监管局也会进行实地检查,提升整体水平。
最后餐饮处谢贵骏同志就常见的食品安全事故、食物中毒等情况对各餐饮单位进行了食品安全方面的培训,提醒各餐饮单位在加工制作餐饮的过程中如何有效地防控风险,避免食品安全事故。
通过此次创建及培训会议,有效地提高了环球港各餐饮单位的认识,提升各餐饮单位的管理规范水平,为创建省级餐饮质量安全示范街打下良好的基础。在后期龙虎塘分局将继续积极配合区食安委、区局、街道办事处、环球港公司一起,做好创建工作和餐饮食品安全工作,将环球港的餐饮打造成新北区靓丽的“名片”。