各镇人民政府、街道办事处，区各委、办、局，区各公司、直属单位：

豆制品是深受群众欢迎的传统食品，但目前我区豆制品生产加工产业化程度低，标准化、规模化生产企业少，小作坊加工点大量存在，卫生条件差，不规范的生产加工等现象很普遍，给食品安全带来了较大的隐患。为规范豆制品生产、经营秩序，确保人民群众吃上放心的豆制品，经区政府同意，现决定开展规范全区豆制品消费行为的活动：

一、工作原则

坚持“标本兼治，打疏并举”的原则，以依法规范豆制品加工、销售行为为主要目标，以实施市场准入制度为手段，以非发酵类豆制品（豆芽、豆腐、半脱水豆腐、卤制豆制品、油炸豆制品、炸卤豆制品、干燥豆制品等）为重点整治品种，以城乡结合部、城中村、小街小巷为重点部位，以无证无照加工经营单位为重点对象，组织开展联合执法，实施综合治理。着重开展规范豆制品消费行动，使我区豆制品安全保障能力显著增强，人民群众豆制品消费更加放心满意。

二、工作目标

（一）加强豆制品市场准入工作。凡从事豆制品生产经营活动，必须取得《卫生许可证》和《营业执照》，对未取得有效证照的豆制品生产加工、经营单位、场点依法予以取缔。

（二）规范豆制品企业生产行为。按照《江苏省食品卫生条例》和《食品企业通用卫生规范》规范企业生产行为；整顿豆制品现有企业加工场所，改善加工设施和环境条件，提高豆制品行业加工水平，强化豆制品生产企业质量安全意识；积极推进豆制品包装上市销售，逐步禁止散装豆制品上市销售；培育扶持豆制品加工龙头企业，提高豆制品生产的集中度。

（三）规范进货消费环节。重点针对宾馆、饭店以及企业、学校、机关等单位食堂，确保从领取有效证照的豆制品生产企业购进商品，杜绝从来路不正渠道进货，使无证照作坊加工出来的豆制品失去消费市场。

三、工作要求

各镇人民政府、街道办事处要高度重视此项工作，正确引导本辖区内学校、医院和机关等消费单位从有证照豆制品企业购买豆制品，推动我区豆制品保障水平更上一个台阶。区各部门要结合本部门实际情况，认真履行各自职责，在各司其责的同时，加强工作配合，形成联合执法、齐抓共管的良好局面。区食品安全委员会办公室要充分发挥组织协调作用，积极指导、督促各地各部门认真开展此项工作，确保取得实效。

附件：新北区证照齐全的豆制品生产企业和小作坊名单

                      二○○八年十二月十九日

附件：

新北区证照齐全的豆制品生产企业和小作坊名单