齐梁鳝丝面、罗妃豆腐、江鲜一锅烩、扣鳝背、银河江蟹、九里水芹、张市桥老豆腐、青城仔鹅……21日上午，由区委宣统部、区商务局、区经发局、区农业局主办，新北区烹饪餐饮行业协会承办的新北区首届 “地方特色名菜”评选活动在新北区美林国际大饭店启动。

本次活动是庆祝高新区成立25周年，新北区15周年一个重要活动内容，通过深入挖掘新北区地方风味名菜、特色小吃，促进新北区餐饮行业的健康持续发展，引导和支持企业争创名牌，进一步推动新北区餐饮行业的诚信经营和品牌建设，创新企业经营能力，提升餐饮行业的整体竞争力，全力打造新北区旅游新名片。

本次特色名菜评选共分三个阶段，分别为现场海选、网上投票、最终评审。

在海选现场，经镇街组织推荐的当地特色菜品琳琅满目，这些菜以常用食材为主，价位适宜，烹饪工艺采用本土传统制作方法，具有浓郁的区域特色、文化底蕴和历史故事，深受消费者欢迎。区烹饪餐饮协会组织了9位餐饮美食界的专家进行评审，比赛专业程度，从强大的评委阵容就可见一斑。专家组组长潘国庆是资深中国烹饪大师，国家级评委、新北区烹饪餐饮行业协会会长，专家组成员有常州市民俗研究会会长季全保，资深中国烹饪大师，国家级评委、溧阳天目湖宾馆董事长史国生，中国烹饪大师、金坛商会会长吴来生，中国烹饪大师，国家级评委、教授，旅游商贸高等学校副校长王劲，常州市烹饪餐饮行业协会会长符学平，中国烹饪大师、武进烹饪协会会长龚建峰，钟楼区商会会长、凯洲饭店董事长万世平，江苏省餐饮行业协会副会长、听松楼花园酒店董事长张玲，资深专家评委们一看二闻三尝，按照口味、质地、造型、色泽和营养卫生等对作品进行打分。最终，从60多个参选菜品中选出筛选出全区特色菜品20个，每道菜看似简单，却是新北区各乡镇一点一滴精心锤炼，色香味俱全，让人垂涎欲滴，食指大动。

接下来，将进入网上投票评选阶段。