常新食安委办[2017] 3号

关于开展食品安全风险状况调查的通知

区食品安全委员会有关成员单位：

根据2017年全区食品安全重点工作安排,为了进一步加强食品安全管理，决定组织全区各镇街道和相关部门开展食品安全风险状况调查，深入防控食品安全风险隐患，集中解决食品安全存在的突出问题，切实加强食品安全监管，全力保障人民群众饮食安全，现将有关要求通知如下：

一、工作目标

对食品安全状况进行摸底和汇总，科学分析风险危害，清除行业性、区域性和潜在性食品安全风险隐患，从源头上预防和减少食品安全突发事件的发生，切实提高食品安全整体保障水平。

组织监管部门对重点区域的食品进行风险筛查，重点对可能涉及非法添加、超范围添加、超量添加的食品进行风险筛查。

二、排查重点

社会关注度较高，极易形成源头性事故，可能造成较大社会负面影响的场所与食品，主要是：

1、从事食品生产加工行为的作坊和场点；

2、用于食品经营的冷库、仓库、出租屋、出租厂房；

3、重点菜场超市内部及周边“两超一非”状况筛查；

三、有关要求

1、市场监管部门加强对全区重点菜场和超市的风险筛查，选取与群众百姓生活密切相关的食品种类，结合“超范围添加”、“超范围使用”、“违法添加”等危害食品安全行为特点，组织检验检测力量对重点菜场超市开展大范围监测。同时，结合夏季高温季节特点，组织对菜场超市农产品开展农药残留监测。公安部门要加强与市场监管部门的配合，对于发现的违法行为要迅速追查，严厉打击。

2、各镇街道负责对辖区范围内从事食品生产加工行为的作坊场点，用于食品经营的冷库、仓库、出租屋、出租厂房等进行排查。对于本次排查发现的场所，要逐一进行登记，了解其资质证照、场地租赁、上游供货渠道、生产加工过程、产品销售流向、场地出租人等有关情况，为集中监管执法打好基础。各镇街道要积极落实对食品安全负总责的责任，对于确实存在重大安全隐患、社会综合因素较为复杂的场点，要调动各种力量予以清理，对于涉及违法的要认真配合监管部门予以处置。

3、针对风险集中程度较高的区域，区食安办将统一安排资金和技术支持，组织成立由相关镇街道、市场监管、公安、检测机构派出人员成立联合排查小组，加强对重点区域的检查力度，对可能存在风险的食品进行技术分析，对业主状况进行调查。争取通过排查，防止出现故意添加违禁物质的行为，加强对相关经营者的法律常识教育，主动防止有毒有害食品流入市场。

4、食品安全基层状况覆盖范围广，涉及数量多，且具有一定的流动性，各镇街道要将信息摸排工作纳入各行政村（社区）的日常工作范围，努力使这项工作日常化和常规化，确保各类风险隐患能得到及时发现和处理。各镇街道排查情况请于6月10日前汇总上报区食安办。市场监管部门开展重点菜场超市内部及周边“两超一非”状况筛查，根据筛查情况形成各镇街道食品安全状况评估意见定期上报。

附件：新北区食品安全风险状况调查表

常州市新北区食品安全委员会办公室

                             2017年5月9日