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以食为媒,以技传情。11月22日,常州市新北区首届养生宴美食烹饪技能展示交流邀请赛在孟河镇南兰陵村举办。区政协主席安春燕、区党工委(区委)副书记封毅出席活动。
孟河医派,作为中国目前传承时间最长、学科最齐全的地方中医流派之一,其独特的养生理念和实践,沿着流淌千年的长江不断传承,在守正创新中释放出沁人心脾的“药香”。长期以来,孟河镇在孟河医派养生理念的指引下,探索融入“民以食为天”的饮食态度,将美食与养生紧密结合,形成食药同源的烹饪和餐饮文化。
本次活动不只是一场美食的饕餮盛宴,更是地域文化的绽放,旨在传承以养生为目的的烹饪和餐饮文化传统,挖掘地方文化特色,倡导食药同源的新型养生消费模式,打造孟河美食文化和旅游特色名镇品牌,推动新北区餐饮经济和旅游事业发展。
此次活动由区商务局、区卫健局、孟河镇人民政府主办,区烹饪餐饮行业协会承办。大赛分设团体赛和个人赛,来自全区各镇(街道)的15家餐饮单位用精心准备的食材,展现出独特的烹饪技艺,制作一道道“养生菜”、一桌桌“养生宴”,共同打造一场视觉与味觉的盛宴。经过2个多小时的激烈角逐,最终评选出团体赛和个人赛一二三等奖,并对参赛的15家餐饮企业授予“养生宴美食品鉴推荐店”称号。
活动现场,常州市新北区首届养生宴正式启动,孟河镇还喜获“江苏养生美食发源地”“江苏养生宴研发中心”称号。
区领导杭宏伟、杨金忠、陈建生参加活动。