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12月23日上午,新北区教育局联合区市场监督管理局组成的专家组一行3人来到圩塘中心幼儿园,进行了学校食堂“五常”管理考核验收。
一、实地检查,现场指导
专家组走进食堂,依据食品采购加工流程,对食堂各功能区,包括食材验收区、食堂仓库、粗加工间、烹饪间、备餐间、洗消间以及物品存放、设施设备的使用等进行了全面细致的检查,对幼儿园食堂安全管理中表现出的规范和细致给予了高度的评价。
二、对照标准,查阅台账
专家组结合《学校食堂五常(5C)管理实施评估标准》,对所有台账资料对标细致查阅。对存在的不足予以指导并提出了建设性的意见。
三、倾听反馈,不断优化
专家组对检查情况进行了反馈,对我园食堂的硬件设施、操作流程、台账资料、管理制度以及在保障食品安全等方面所做的工作给予了高度的评价。同时还站在更高的视角,为幼儿园食堂后续的管理提出了一系列高瞻远瞩的意见和建议,为我园方进一步优化食堂管理、提升服务品质指明了方向。
四、承责笃行,守护食安
园长丁蓓对专家组的肯定和耐心细致的指导表示由衷的感谢。丁蓓表示,幼儿园将以此次五常管理验收为契机,借助“五常”管理这支画笔,完善食堂管理每一个细节,让孩子吃得安全健康营养,让“食安”这幅画卷愈发完美。