春节临近，为切实保障节日期间食品安全，让广大市民度过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节，1月13日起，新北区市场监管局积极行动，组织开展生产企业春节前食品安全专项检查工作，从源头控制食品安全风险。

专项明确以与节日消费密切相关的食品为重点品种，如肉制品、酒类、糕点、速冻食品等。执法人员深入各食品生产企业，严格按照法律法规和标准规范进行检查。在原材料采购环节，仔细查看企业的进货台账，检查原材料供应商资质、检验报告等，确保原材料来源合法、质量合格；在生产加工过程，重点检查企业是否严格遵守生产工艺和操作规程，生产车间的卫生状况是否符合要求，设备设施是否定期维护保养；在食品添加剂使用方面，要求企业严格落实食品添加剂“五专”管理制度，严查超范围、超限量使用食品添加剂等违法违规行为。在检查的同时，执法人员还注重加强对食品生产企业的宣传教育和指导服务，向企业负责人宣传食品安全法律法规和政策要求，督促企业切实履行食品安全主体责任，强化风险防控意识，严格落实各项食品安全管理制度。