为防范食品安全风险，排查食品安全隐患，2月12日，新北区市场监管局罗溪分局以食品经营企业落实食品安全主体责任、提升过程加工控制重点，对辖区内特大型、大型餐饮企业中的婚宴餐饮与集体配餐企业开展食品安全督查。

此次专项检查重点对食品安全管理制度、食品原料采购索证验收、食品加工过程安全、食品贮存、餐具清洗消毒、盒饭分装及运输、食品留样、食品检验、人员健康等环节内容进行现场检查与指导，要求各餐饮单位切实落实好食品安全主体责任，加强人员培训，做好各项台账记录，确保食品来源可靠、烧熟煮透和运输安全，严防食品安全事故发生。

经查发现部分单位现场存在过程加工控制不规范等问题，罗溪分局将对本次检查存在问题的单位实行“回头看”，检查企业问题整改落实情，切实保障人民群众的饮食安全。