为切实保证新学期校园食品安全工作有序开展，2月17日至2月18日，新北区市场监管局孟河分局深入辖区学校开展校园食品安全检查，防范春季校园食品安全风险，确保广大师生饮食安全。

严把卫生“清洁关”，打赢保“胃”战。执法人员深入学校的食堂餐厅、后厨操作区、食品库房等关键位置，对食堂环境卫生、设施设备运转、场所及餐具清洗消毒、加工操作流程、食品存放和留样、从业人员健康管理、食堂管理工作台账等进行全面检查，督促负责人履行食品安全责任。

严把食材“源头关”，防患于未然。执法人员在各学校食堂重点排查是否存在因上学期留存导致的食品原料过期变质、霉变生虫等异常情况，并仔细查看学校与食材供应商签订的合同。同时，执法人员也向各个学校食堂负责人了解了家长陪餐制度的实施情况。孟河实验小学已建立完整的家长陪餐台账，清晰记录了陪餐人员信息和意见。孟河分局将以孟河实验小学为标杆，进一步推广落实家长陪餐制度，实现共同“餐”与、“餐餐”相伴。

严把操作“规范关”，规矩成方圆。检查现场，执法人员认真查看各食堂操作间、消毒间、备餐间、仓库、冰箱冰柜的工作情况，检查消毒台账、员工晨午检记录、留样记录等，确保食品加工规范、安全。

严把校园“周边关”，织密防护网。孟河分局以学校为中心点，对校园周边的文具销售、食品经营、餐饮服务单位的证照情况、环境卫生、食品采购索证索票、加工制作过程、食品储存条件、从业人员健康证明等环节进行全面细致检查，争取不留监管死角。对于检查过程中发现的问题，执法人员依法进行处理，并对商户进行食品安全法律法规的宣传教育。