为进一步加强肉制品质量安全监管，严厉打击制售假劣肉制品行为，织密食品安全防护网，5月起，新北区市场监管局龙虎塘分局聚焦源头管理、过程监督和宣传引导等方面全面开展制售假劣肉制品问题专项整治工作，全面排查风险隐患，压实企业主体责任，确保肉制品质量安全。

严格把控源头，执法人员重点核查了生产加工单位的原料采购渠道、索证索票制度落实及供应商资质管理情况，以及小作坊是否存在以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品，超范围超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质等问题；紧盯生产环节，排查整治大型商超、餐饮单位等销售主体，是否以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等，针对肉类烹饪和销售环境、设备消毒、人员健康证明、产品标签等开展全面检查；加强宣传引导，向相关生产经营单位宣传食品安全法律法规，引导从业人员强化责任意识，从严把控进货、加工、储藏等各个关键环节，严防不合格肉类及肉制品流入市场。畅通12315平台肉制品类投诉渠道，对涉嫌虚假宣传、制假售假单位进行立案调查，筑牢食品安全底线。

今年，龙虎塘分局将持续加强对肉制品经营单位的日常监督检查，重拳整治违法，形成有力震慑，进一步规范肉制品市场经营秩序，提升肉制品质量安全水平，确保让消费者吃上“放心肉”。