秋冬季节是羊肉消费旺季，为守护秋冬“舌尖上的安全”，切实保障群众饮食安全与身体健康，11月21日起，新北区市场监督管理局西夏墅分局结合消费热点，对辖区隆昌羊肉馆、张万成羊庄等羊肉类餐饮店开展食品安全检查。

检查中，执法人员重点核查羊肉正规进货票据和检疫检验合格证明是否齐全，确保羊肉及其他配料进货来源清晰可追溯。深入操作后厨，对后厨环境卫生情况、餐具消毒设施运行情况以及羊肉的加工贮存全过程进行了严格检查。通过“全面体检”，严控原料、加工、消毒、环境四道关口。

检查同时，执法人员检查从业人员健康证持有情况，普及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，引导经营者树立诚信经营理念，要求工作人员操作时规范佩戴口罩、帽子，筑牢食品安全“防护网”。截至11月28日，已累计检查羊肉类餐饮店11家，食品安全情况良好。

下一步，西夏墅分局将持续加大对羊肉市场监管力度，用监管和服务护航秋冬暖食。