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为确保常州市十七届人大五次会议与会代表食品安全,有效预防和控制食物中毒事件的发生,新北区市场监管局切实履行餐饮食品安全监管职责,全力保障常州市十七届人大五次会议期间食品安全。
根据《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求,新北区市场监管局高度重视,严格审查菜谱,并要求接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。1月21日至23日会议期间,派两名监督员驻点监管,按照《餐饮服务食品安全操作规范》,对供餐单位的食品采购、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒和从业人员健康等关键点进行严格把关。同时,对食品原料采购、贮存、加工制作全过程和重点环节进行动态监督,采用ATP荧光检测仪对所使用的食品加工餐台、砧板、刀具、餐盘等微生物数量及菌落总数进行快检,采用农药残留测试仪对大叶蔬菜进行农残检测,对熟肉制品进行中心温度检测,开展食品安全快检33批次。
会议期间,共保障与会代表1440余人次就餐,未发生食品安全事故。