为筑牢中考期间食品安全防线，防范化解餐饮食品安全风险，保障辖区考生饮食健康与考试秩序平稳有序，6月16日，新北区市场监管局春江分局对辖区考点滨江中学开展考前食品安全专项全覆盖检查。

本次检查聚焦食堂全流程管理，直击食品安全关键风险点。执法人员深入食材仓库、粗加工间、烹饪操作区、餐具消毒间、食品留样专区等重点区域，重点核查从业人员健康资质、食材索证索票、进货查验台账；严查米面油、肉蛋奶、果蔬等食材储存条件，杜绝过期、变质及三无食材。同时，细致检查餐用具消杀流程、后厨环境卫生、燃气设施运行状态，严格核验食品留样品类、重量、时长是否符合规范。针对夏季高温易滋生食品安全隐患的特点，检查人员现场约谈食堂负责人，压实食品安全主体责任，要求优化中考供餐食谱，剔除海鲜等生冷、高风险菜品，常态化开展内部自查自纠。

下一步，春江分局将落实驻点监管模式，在考试期间常态化巡查考点食堂，全方位守护考生舌尖安全，为本次中考保驾护航。