为进一步规范辖区食品小作坊生产加工经营秩序，压紧压实食品经营主体食品安全主体责任，精准防范化解小微食品生产领域安全风险，筑牢基层食品安全防线，6月30日，新北区市场监督管理局魏村分局组织开展食品小作坊食品安全专项培训。本次培训特邀常检一诺专业讲师现场授课，辖区全体食品小作坊负责人、食品安全管理员参与培训。

本次培训紧密结合小作坊日常监管重点和常见突出问题，重点解读食品小作坊相关法律法规及生产经营规范要求，围绕场所环境卫生、功能分区、三防设施、从业人员健康管理、原料索证索票、台账记录、食品添加剂规范使用、产品标签标识、清洗消毒等关键环节进行细致讲解。同时通过典型案例以案释法，深入剖析违规生产、台账不全、操作不规范等风险隐患，帮助经营者进一步明确合规经营标准。

培训现场专门设置互动答疑环节，讲师针对糕点、熟食、粮油加工等不同品类小作坊的经营痛点、难点问题逐一答疑解惑、精准指导，有效破解经营者日常生产经营中的合规困惑，大幅提升培训的针对性、实用性和落地性。

下一步，魏村分局将持续强化食品小作坊常态化监管，督促经营主体落实自查整改，持续规范生产加工流程，切实筑牢辖区食品安全防线。