为进一步规范辖区网络餐饮经营秩序，压实入网餐饮单位食品安全主体责任，有效防范化解网络订餐食品安全风险，筑牢群众舌尖上的安全防线，7月9日，新北区市场监督管理局魏村分局特邀常检一诺专业讲师，组织开展网络餐饮食品安全专项培训，辖区108家入网餐饮经营单位负责人参加本次培训。

本次培训紧扣网络餐饮监管工作重点及日常执法检查薄弱环节，聚焦入网经营合规要求、后厨规范操作、食材采购溯源、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理等核心内容展开讲解。同时，结合网络餐饮典型违法案例，深度剖析“线上线下不一致”、后厨卫生不达标、超范围经营、未规范使用食安封签等高频问题，明确餐饮经营红线与违规处罚标准，让参训商户直观认识违法经营隐患与后果。

培训过程中，授课人员针对冷菜专间操作、环境卫生管控、台账记录、投诉处置等日常易错点、风险点进行细致解读，指导商户建立标准化食品安全管理流程。

此次专项培训有效提升了辖区入网餐饮单位的合规经营意识和食品安全管控能力。下一步，魏村分局将持续强化网络餐饮常态化监管，加大线上线下巡查核查力度，常态化开展“回头看”检查，倒逼经营主体落实主体责任，持续净化网络餐饮经营环境，切实保障群众饮食安全。