新学期开学在即，为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实保障师生饮食安全，筑牢校园食品安全屏障。8月28日，新北区市场监督管理局薛家分局提前谋划、周密部署，全面启动辖区中小学、幼儿园食堂开学前食品安全预备检查工作，提前梳理风险、细化防控举措，全力护航平安开学季。

细化部署安排，压实安全责任。薛家分局精准梳理辖区校园食堂底数，结合假期食堂停运后复工的薄弱环节，科学制定开学前食品安全专项预备检查方案，明确检查重点、工作分工及推进时限。同时，提前压实学校食品安全主体责任，督促各校园先行开展前置自查自纠，提前整治环境卫生、设备运行、日常管理等遗留问题，健全食品安全管理制度、细化岗位职责，从源头防范开学季食品安全风险。

聚焦关键环节，明确预备检查重点。围绕校园食堂全流程风险点，薛家分局细化预备检查清单，明确重点核查内容。逐一核验各食堂经营资质、从业人员健康证明，严防无证上岗、证件过期等问题；重点排查米面油、肉蛋奶等大宗食材及各类调味辅料储备情况，提前排查清理过期、变质、来源不明食材，严格核查食材采购索证索票、进货台账等资料，提前筑牢食材准入关口。

前置隐患整治，夯实长效管理。薛家分局建立预备检查隐患处置机制，对前期排查发现的台账登记不规范、环境整治不细致等苗头性、倾向性问题，提前指导、督促立行立改。梳理校园食堂共性隐患和薄弱环节，建立问题台账，明确整改标准和完成时限，后续将开展核查“回头看”，实行闭环管理，确保开学前各类隐患全部清零。

薛家分局以本次开学前预备检查为契机，同步开展食品安全前置普法宣讲，提前向食堂管理人员及从业人员普及食品安全法律法规和标准化操作规范，进一步强化全员安全责任意识，指导各食堂提前完善管理举措，全面提升校园食堂开学运营规范化、标准化水平。

下一步，薛家分局将稳步推进校园食堂开学前预备检查各项工作，全面完成隐患排查整治工作，固化前置监管成效，健全校园食品安全常态化监管机制，从严筑牢师生“舌尖上的安全”防线，为新学期校园安全稳定有序开学保驾护航。