为进一步压实食品安全主体责任，强化学校、幼儿园从业人员食品安全法治意识和规范操作能力，全面提升辖区校园食品安全精细化管理水平，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，8月28日下午，奔牛分局在辖区学校内开展校园食品安全专项培训工作。

根据工作安排，本次食品安全专项培训设置了江苏省奔牛高级中学、常州市奔牛实验小学两大培训点位，覆盖辖区中小学、幼儿园全体食堂从业人员、食品安全管理人员。为延伸监管触角、补齐养老助餐食品安全管理短板，奔牛市场监管分局主动拓展培训覆盖面，邀请奔牛敬老院食堂食品安全管理人员及一线作业人员同步参训，实现校园、养老助餐重点餐饮单位食品安全培训双向覆盖，全方位筑牢辖区民生领域食品安全屏障。

培训开始前，奔牛分局工作人员赴培训现场开展开班动员。动员中明确，校园食品安全、养老助餐食品安全是民生底线工作，事关青少年健康成长和老年群体饮食保障，责任重大、意义深远。要求全体参训人员高度重视此次专项培训，认真学习食品安全操作规范、食材采购储存、加工制作、餐具消杀、食品留样、隐患排查等核心知识，牢固树立“食品安全无小事”的责任意识，将培训所学知识切实运用到日常餐饮操作和后厨管理工作中，严格落实各项食品安全管理制度，常态化排查整改食品安全风险隐患，坚决杜绝食品安全问题发生。

下一步，奔牛分局将以此次专项培训为契机，常态化开展校园、养老助餐点位食品安全日常巡查、专项检查和指导，持续强化从业人员食品安全素养，严查各类食品安全违法违规行为，闭环整改各类安全隐患，全力守住辖区重点群体食品安全底线。