根据文件要求，奔牛镇严格落实水产品出塘上市每批速测工作。10月1日到30日，当地水产品出塘前，奔牛镇农村工作办公室负责农产品质量安全监管的工作人员及时对上市水产品开展速测，检测是否使用禁停用药物的同时，检测常规兽药残留是否达标，产品检测合格后才能进行出塘销售。